Flexitarisme : un quart des Français réduit sa consommation de viande sans devenir végétarien
Une enquête Ifop réalisée pour FranceAgriMer révèle que 24% des Français se déclarent flexitariens, portés d'abord par des motivations économiques, avec un recul des achats de viande au premier trimestre 2026.
Buffets à volonté : pourquoi cette formule connaît un vrai retour en grâce en France
Chinois, brésilien, libanais, breton... les buffets à volonté se multiplient en France. Décryptage d'un phénomène porté par l'inflation et l'envie de convivialité.
SIAL Paris 2026 : le grand salon de l’alimentation dévoile ses tendances
Du 17 au 21 octobre 2026, le SIAL Paris réunit à Villepinte plus de 8 000 exposants et 675 innovations pour dessiner les tendances alimentaires de demain.
Restaurant cet été : « fait maison » et maître-restaurateur, comment repérer une vraie cuisine
Fait maison, titre de maître-restaurateur : le décret du 10 juillet 2026 fait évoluer les règles. Nos repères pour choisir un restaurant qui cuisine vraiment cet été.
Guide MICHELIN France : 15 nouveaux restaurants entrent dans la sélection en juillet 2026
Le Guide MICHELIN France ajoute 15 tables à sa sélection en juillet 2026, dont un Bib Gourmand franco-mexicain à Bourg-en-Bresse. Décryptage.